Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Utvalda

i glaset : Andrea Calek "Babiole"

Andrea Calek växte upp i forna Tjeckoslovakien utan en tanke på att göra vin. Efter en tid i armén hoppade han av både den och Tjeckoslovakien och drog till Frankrike. Han tog olika jobb på vingårdar i Provence för att till slut inse att hans törst skulle leda honom till att göra eget vin! Efter att kommit i kontakt med tossarna i Beaujolais förstod han också att det var levande viner han ville göra. Han kom över 5 hektar och en husvagn i Ardéche i utkanten av Valvignères. I 2007 släppte han sin första årgång. Han bor kvar i husvagnen men har byggt en ordentlig källare. Hans marker är präglad av lera och kalksten och planterad med Syrah, Grenache, Merlot, Viognier & Chardonnay. Hans röda viner präglas av blå frukt med läskande tanniner. Det vita är djupt och mineraliskt.Färgen är djup och intensiv. 
Babiole består av 40% syrah ifrån 50 år gamla stockar och 60% av grenache ifrån 15 åriga stockar med 17 dagars maceration carbonique.
Doften är superskön med toner av björnbär, viol, lakri…

Senaste inläggen

I glaset: 2015 Renaud Bruyère & Adeline Houillon, Arbois Pupillin Rouge

I glaset: La Coulée d'Ambrosia "Orionides"

I glaset: Domaine de la Grand'Cour & Famille Dutraive

I glaset: Daniel Sage "La Voix du Périscope", Ardéche, Frankrike

I glaset: Axel Prüfer - Le Temps de cerises "La Peur du Rouge"

I glaset: Lamoresca - Nerocapitano - Frappato - Sicilien - 2015

I glaset: Domaine des Cavarodes ¨Chardonnay Les Lumanchelles¨- Jura - Frankrike - 2014